NEWS

きょうのあんこ vol.007

きょうのあんこ vol.007

2016/5/21

20 きょうのあんこ vol.007  (インタビュー:anco) エステティックサロンを極めインナービューティに目覚めたヨガインストラクターのMaoriさんです。 FullSizeRender-1

Q1:anco(以下a)普段、和菓子は食べますか?

Maoriさん(以下M): 「街中でみかけた<たいやき>を食べました」 「薄皮のたい焼き」 「餡子好きなので、食べたくなって・・w」 a:『人形町にある<柳屋>さんの好きですね!!』 24640_39-01chuouku 出典:柳屋 M:「あとは、昨日衝動買いした<桜餅>がお家にありますw」 a:『こしあん派? つぶあん派?』 M:「つぶあんですね!」 a:『しろあんもお好きですか?』 M:「はい、食べます。でも、選ぶとしたらつぶあんです。」

Q2:ソウルフード的な自分の中でのKING of スイーツはありますか?

I:「えーと。。。」 「母がつくってくれたのが、ニューヨークチーズケーキだったんですよ。」 resipe91-b 「それがとても美味しくって。」 「外側がクッキーになっててのやつです。」 「こってりしているのだけど、自分のうちでつくっているので甘さ控えめで、レモンや蜂蜜が一杯入っているものなんです。」 a:「自家製で色々とつくられるお家だったのですね?』 M:『はい。餡子なんかも、市販の物はなかなか砂糖が多いなぁと、なのでメイプルシロップなんかで餡子をつくったりしています。」 「たまに、すご〜く餡子を食べたくなり、お家で餡子をつくったりしています。」 a:『へ〜。良いですねー!』『今、実は、あんぱんプロジェクトを立ち上げまして、日本一美味しいあんぱんをつくろうと』『レンズ豆で餡子をつくったりと試行錯誤しています!』『フレンチなあんぱんとか。イタリアンなあんぱんとか』 M:「えええ。。面白いですねぇ。良いなぁ。食べてみたいです。」 a:『あんぱんって国民フードな筈なのに最近は影が薄いように感じまして・・w』 M:「そう、やはり変化をし続けないと忘れさられますよねぇ」 a:『まさにそうですよねぇ!』

Q3:こんなお菓子あったら良いなぁ〜もしくは今の気分なお菓子ありますか?

M:「そうだなぁ〜。やっぱりフルーツが大好きなんで。」 「フルーツを使った、例えば・・・・タルトとか?!」 「それで、やっぱりヘルシーのとか市場にないですよね?!」

Q4:さて、ここで<味の散歩道 創味菓庵 あんこ堂>の夏の人気お菓子(黒たんゼリー)より<黒豆の葛ゼリー>を食べていただきたいと思います。

FullSizeRender-5 M:「うーん。すごい。」 a:『黒豆の味がしますか?』 M:「味もするし、食感が新鮮です!」 「美味しいです。」 「もちもちしてて良いですねぇ。」 a:『甘さは気になりますか?』 M:「いや、気になりません。う〜ん美味しいですねぇ。」 a:『ありがとうございます!!』 次は、美の秘訣など教えてくださいね! 今日は貴重なお時間ありがとうございました。 ancoより