「LIFE」の新商品【抹茶のブラウニー】

世界最高グレードのホテル、ペニンシュラホテル。弊社が0から開発したオリジナル商品の抹茶のブラウニーがホテルで出されるスイーツの1つとして採用されました。

なんたる光栄!! 本当に嬉しいですね。自ら開発したものが評価され商品化される。こんなに嬉しいことはありません。しかも超一流のホテルに認めてもらい好評をいただけました。既に昨年からペニンシュラホテル香港でスイーツとして出させていただいております。

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出典:ペニンシュラホテルHPより

お客様にご好評のようで継続的にオーダーを頂いております。ブラウニーを開発後、アマン、フォーシーズン、セントレジスなどからも引き合いがあったのですがペニンシュラ様で良かったです!

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出典:ペニンシュラホテルHPより

抹茶のブラウニーは弊社ancoが手がけるブランド「LIFE」の商品です。          抹茶は焼き菓子にすると焼けてしまいミドリが綺麗に出ないので市販されている殆どの加工食品は人工着色料で色づけしてるのですが、自分らのは添加物をゼロにしたかったので悩みに悩み、、スーパーフードのスピルリナをマリアージュする方法を思いつきました。

開発にお力添えを頂いた栄養士のYさん、パティシエ兼工場長のKさん、本当にご苦労様でした!ありがとうございました^ – ^
国内でも一般販売できるように商品化して参ります。