あんこ堂<美人ゼリー>リフレッシュ

美人ゼリー・リフレッシュは大変癖の強いパンチの効いた仕上がりになっています。ローズマリーの薬草感がすごいです。薬草を煎じてゼリーに仕上げたかのような特製ゼリー。アクセントのパセリが更にgood。ゼリーに浮かぶタピオカの食感もお楽しみください。

いつまでも美しくありたい、健康でありたいという根源的な欲求が全世界で求められている昨今、健康に配慮した「体にやさしい美味しいお菓子」の開発を始めました。国際薬膳調理師の坂井美穂さんの監修により美と健康をテーマに5つのキーワードを選び、薬膳や中医学の考えをもとに食材本来が持つ素材のパワーを活かした新しいスイーツが誕生いたしました。

ローズマリーは血流を強くし血行をうながし消化機能を高めることで新陳代謝を促進します。細胞の老化を防止する抗酸化作用や香り成分シネオールが脳の血流を良くし疲労回復の効果が期待できます。パセリは血を流し汚れた血をキレイにします。

<原料について> 

主原料となるローズマリーやパセリは信用できる天然ものを使用し、キャラメル色素を含まない有機タピオカを使用。店頭や自然光により素材の色だけでは1ヶ月もすると薄くなり不良品扱いになってしまう日本の商慣習の中では色素を添加しないと一般流通出来ないため仕方がなく人体に害の少ない天然のお花の色素を使用しています。ph調整剤を使用したくないため人体に害の少ない酸味で調整しました。ゼリーを固める為ゼラチンなども検討したが美味しさを邪魔するため人体に害の少ない種類のゲルカ剤を使用しています。 

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