コンパーテス　表紙

今日の茶菓子です（＾＾）

2016/6/3 Other, SWEETS

今日もあんこ堂、元気に営業しております。皆様いかがお過ごしでしょうか。最近は滅法、スイーツを食べることが多くなりました！　会社の休憩時間はスイーツ常備です。日々...

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anco

anco近況報告

2016/6/1 Other, Press, あんこ堂

皆さん、こんにちわ。６月になりましたね。 また嫌な梅雨が来るんですね。長靴履いて、美味しいお店探しにでも出かけたいと思います。我が社のancoも５...

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008

きょうのあんこ　VOL.008

2016/5/28 Column, PEOPLE, Press

きょうのあんこ Vol.008　（インタビュー：anco） 現在の吉田松陰をリアルにいく櫻井さんです。 Q1:anco（以下a）櫻井さん...

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youkan

水羊羹の話

2016/5/27 Column, SWEETS

小豆を使ったスイーツでまず頭に浮かぶのは羊羹という方、多いんじゃないでしょうか。 小豆の主成分は糖質とたんぱく質で、ビタミンや食物繊維やポリフェノ...

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おすすめスイーツ店のラッピング

おすすめスイーツ店のラッピング

2016/5/25 Column, SWEETS, スイーツ店ラッピング

こんにちわ、このコラム担当のGREENDAYです。 有名スイーツ店のお持たせ袋やラッピング包装ってどんな感じなのかな？っていう私の素朴な疑問を解決...

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007

きょうのあんこ　VOL.007

2016/5/21 Column, PEOPLE, きょうのあんこ

きょうのあんこ　Vol.007　　（インタビュー：anco） エステティックサロンを極めインナービューティに目覚めたヨガインストラクターのMaor...

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01

開発秘話　＜薬膳ゼリー＞

2016/5/21 Column, TO

【開発生産現場からの声】 先ず、はじめに食品の世界は保守的で新しいことに挑戦しない風土があります。 食品添加物に安易に頼り、生産効率ばかりを...

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006

きょうのあんこ　VOL.006

2016/5/20 Column, PEOPLE, きょうのあんこ

きょうのあんこ　Vol.006　　　（インタビュー：anco） 日本の文化「折箱」を守り革新していく４代目社長の石山勝規さんです。 ...

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02

私のゼリーの思い出　VOL.001

2016/5/20 Column, SWEETS

●ゼリーの歴史 ゼリーがお菓子として作られたのは19世紀前後のフランスと言われています。ゼリーの原料の主役、ゼラチンの起源は大昔からありますが、工業化され...

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005

きょうのあんこ　VOL.005

2016/5/19 Column, PEOPLE, きょうのあんこ

きょうのあんこ　Vol.005　　（インタビュー：anco） 日本でも有数の施設などをを手掛けられるエリート建築家のEIGOさんです。 ...

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